Asamos el cochinillo en horno de leña tradicional, dejando la piel crujiente y el interior del asado muy jugoso.
Acompañado de patatas panaderas,
Un acierto asegurado
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Las filloas rellenas de crema pastelera, en base de chocolate caliente son un postre característico de nuestro asador, también las elaboramos rellenas de nata, y flameadas con orujo blanco u otro licor.
Trabajamos con las mejores almejas finas del mercado, y las preparamos al ajillo o en salsa marinera, la clave del éxito de este plato, la alta calidad del producto.
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