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Asamos el cochinillo en horno de leña tradicional, dejando la piel crujiente y el interior del asado muy jugoso.
Acompañado de patatas panaderas,
Un acierto asegurado
Las filloas rellenas de crema pastelera, en base de chocolate caliente son un postre característico de nuestro asador, también las elaboramos rellenas de nata, y flameadas con orujo blanco u otro licor.
Trabajamos con las mejores almejas finas del mercado, y las preparamos al ajillo o en salsa marinera, la clave del éxito de este plato, la alta calidad del producto.
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