Asamos el cochinillo en horno de leña tradicional, dejando la piel crujiente y el interior del asado muy jugoso.
Acompañado de patatas panaderas, 
Un acierto asegurado

Trabajamos con las mejores almejas finas del mercado, y las preparamos  al ajillo o en salsa marinera, la clave del éxito de este plato, la alta calidad del producto.